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这说念菜是传统的“催乳神器”，但咱们的忠良版将越过单纯“下奶”的界限，从通乳、补血、建筑、津润四个维度进行优化，使其成为一起科学、温存、有用的产后津润品。

中枢忠良与矫正点：

分阶段珍视： 产后第一周：以“通”为主，重心加入通草，畅通乳腺，为奏凯泌乳打下基础。 产后第二周及以后：以“补”为主，重心加入补气血的食材，加多乳汁质料和姆妈膂力。 极致去浓重：通过多个秩序，确保汤品浓白但口感贯通，不加多肠胃职守。 食材搭配科学：猪蹄提供胶原卵白和脂肪，花生补血，组合泾渭分明。 炖煮相配致软烂：确保猪蹄进口即化，易于消化经受。

女王忠良版月子餐猪蹄花生

一、 食材准备（分阶段配方）

主料：

猪前蹄：1只（约800克，前蹄筋多，口感更好） 红皮花生：80-100克（红皮花生补血恶果更佳）伸开剩余71%

去腥增香食材：

老姜：1大块（拍扁） 葱：2根（打结） 料酒或月子米酒：2汤匙

分阶段津润食材：

通乳版（相宜产后第一周）：通草：5-8克（用纱布袋包好） 津润版（相宜产后第二周及以后）： 红枣：6-8颗（去核） 枸杞：1小把（临了放） 可选：干黄豆一小把（加多卵白质和口感）

调味：

盐：极少许（临了放）

二、 制作秩序

第一步：准备责任（去腥重要）

花生处分：红皮花生提前用温水浸泡至少2小时，或隔夜浸泡，这么更容易炖烂。 猪蹄处分： 请卖家将猪蹄剁成合适大小的块。 清洗干净，冷水下锅，加入2片姜和1汤匙料酒。 大火煮开，撇去总共浮沫，连接煮5-8分钟，透澈捞出杂质。 捞出猪蹄，用温水冲洗干净，沥干备用。切勿用冷水，不然肉质遇冷减轻，不易炖烂。

第二步：炖煮（中枢秩序）

炒制（可选但保举，有用去浓重增香）： 在炖锅（砂锅为佳）中不放油，用小火将焯好水的猪蹄块放入，煸炒至名义微微发黄，水分收干。这一步不错逼出部分油脂，使汤品更贯通。 加水炖煮： 向锅中加入足量的开水（一次性加足，幸免半途加水），水量要皆备没过猪蹄。 放入剩余的姜块、葱结、通草包（要是是通乳版）和泡好的花生。 大火煮开后，再次撇去可能出现的少许浮沫。 转为小火，盖上锅盖，慢炖 1.5 - 2 小时。 分阶段加料： 要是是津润版：在炖煮约1.5小时后，加入去核的红枣和泡好的黄豆（如使用），连接炖煮30分钟。 总共版块：在关火前10分钟，加入枸杞。

第三步：调味与完成

炖煮至猪蹄软烂相配，用筷子不错冒昧戳穿，花生皆备绵软。 把柄月子饮食低盐原则，在出锅前加入极少许盐调味即可。产后第一周以致不错商酌不加盐。 捞出通草包和葱结、姜块，即可食用。

三、 食用冷落与忠良点睛

喝汤已经吃肉？汤和肉都要吃！精华在汤里，但绝大部分卵白质和养分仍在肉和花生中。冷落主要吃猪蹄的瘦肉部分和花生，汤全部喝完。 去油时刻： 冰镇法：炖好后放凉，存入雪柜冷藏几小时，待白色油脂凝固在名义，用勺子冒昧撇掉。再再行加热食用。这是最有用的去油秩序。 吸油纸：喝汤前，在名义放一张吸油纸，可快速吸走大部分浮油。 食用频率：把柄乳汁情况，每周可食用2-3次。不宜过量，以免形成乳腺堵塞或体重加多过快。 搭配冷落：这说念菜较为津润，可搭配一份清淡的炒蔬菜（如清炒荷兰豆、西兰花）和一碗杂粮饭，保证膳食平衡。

这说念“女王忠良版”猪蹄花生，不仅是一起菜开云kaiyun下载官网手机版，更是一份为母乳姆妈量身定制的能量补给。它充满了对生人姆妈身体收复和宝宝口粮的双重关切。祝您用餐烦躁，乳汁充盈！

发布于：福建省